Aperiland

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Une légende

A péro ! Apéro ! Apéro ! : c'est à croire qu'ils n'ont qu'un seul mot en Provence. Ici l'apéro n'est pas qu'un rendez-vous de sociabilité mais l'horizon culturel de la journée. Tout le monde vous le dira : un apéro réussi, c'est une soirée réussie. Alors autant maîtriser et trinquer avec enthousiasme et dextérité ! Avec les meilleurs cocktails et leurs canapés associés, visez l'excellence d'entrée de jeu, dans une ambiance festive et décontractée : passez ensemble une soirée authentique.

Musique, éclairages, cocktails exclusifs, créations bistronomiques, expositions, performances : l'art est présent à tous les étages d'apériland pour une alchimie légendaire des soirées provençales, dont le coeur reste la tchatche, l'art de la galéjade et du récit légèrement exagéré. A raconter sans modération.

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Nos chefs

Mark Angelila

Ancien élève du célèbre chef Christophe Bouille

Angel Meskat

Maître pâtissière spécialiste du baba au rhum

Jon Doe

Chef du département coquillages et crustacés, spécialiste de la bouillabaisse

Angel Di Maria

Cheffe des entremets et des tapas grillées

Benoît Ségur

Cuisinier délégué aux bruchetas et à la tapenade

Nadia Vintergen

Véritable maître Jedi de l'aïoli et des calamars farcis

Park Ji Sung

Samouraï de la fougasse aux olives, de la pizza et des pâtes fraiches

Karima El Sitoun

Cheffe étoilée mondialement primée pour ses desserts

Nouvelles

Fougasse aux olives primée

Pain signature de nos chefs Tommy Route et Nassur Bagli, leur fougasse aux olives a été consacrée meilleur pain du quartier du Panier avec l'attribution de l'épi d'or par le syndicat des boulangers de Marseille.

Premier jour d'ouverture

Place de Lorette, dans le célèbre quartier du Panier, les touristes ébahis étaient au rendez-vous pour célébrer notre cuisine savoureuse.

Coulisses des fourchettes d'or

L'équipe au complet réunie pour la remise des prix des fourchettes d'or célébrant le restaurant le plus novateur et la cuisine la plus raffinée du monde la gastronomie.